MASSAN BLOG

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SEA HAM

映画「ノーマ世界を変える料理」で有名なNOMA。この間も日本に期間限定でレストランをオープンするドキュメンタリー映画「ノーマ東京 世界一のレストランが日本に来た」を楽しく見せていただきました。

自由なアイデアと卓越した料理でここまで日本の食材を彼らなりに昇華させられんだなーと思って感心したのを覚えています。

マグロのハムという面白い発想

ありそうでなかった、さすがNOMA。

 
 
 
 
 
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